很多人做不好餐饮，非常郁闷，觉得自己好冤枉，明明自己头脑灵活，各种互联网思维，加入各种餐饮大咖群，学习了那么多先进的套路，怎么就做不好呢？尤其是看到身边明显比自己low的傻鸟都做成了，更是啪啪打脸。那么这里要引用下《吐槽大会》节目里池子常说的口头语了：你做不好餐饮，不是你太笨，而是你太聪明了。 这是个知识点。太聪明也是缺点，尤其是对于餐饮这样的传统行业。很多人估计要反对了，说现在互联...